Mehr Ernährungslehre im Medizinstudium gewünscht

Nach dem One-Health-Ansatz stünden unter anderem die intensivierte Nutztierhaltung und der hohe Fleisch­konsum im direkten Zusammenhang mit dem Anstieg von Antibiotikaresistenzen und dem erhöh­ten Risiko von Tierseuchen, Zoonosen und Pandemien, hieß es aus der bvmd.

Auch habe sich das Problem von zunehmendem Übergewicht und Adipositas während der Pandemie vor allem bei Kindern und Jugendlichen verschärft. Die Neuerkrankungsrate von Typ-2-Diabetes bei dieser Alters­gruppe sei „besorgniserregend”, sagte die Medizinstudierende Larissa Hecht aus der Arbeitsgruppe Public Health der bvmd.

Elf Millionen Todesfälle pro Jahr wegen ungesunder Ernährung

Die Medizinstudierendenorganisation weist daraufhin, dass die Global Burden of Disease Studie zeigt, dass schon im Jahr 2017 weltweit elf Millionen Todesfälle einer ungesunden Ernährung hätten zugerech­net werden können, während 255 Millionen verlorene gesunde Lebensjahre auf ernährungsbedingte Risi­kofaktoren zurückzuführen gewesen seien.

Gesunde Ernährung im ärztlichen Arbeitsalltag: Warum ist das so schwierig?

Vielen Ärztinnen und Ärzten fällt es schwer, im Arbeitsalltag auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu achten – obwohl sie es eigentlich besser wissen müssten. Die Ernährungswissenschaftlerin Eva-Marie Fritz hat untersucht, woran das liegt – und was sich dabei verbessern lässt.

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Die bvmd fordert daher ein Maßnahmenpaket für eine gesunde und nachhaltige Ernährungswende in Deutschland. Dazu gehören die Stärkung der Ernährungsbildung im Medizinstudium und der Allgemein­bevölkerung sowie die Implementierung eines neuen gestaffelten Mehrwertsteuersystems.

Auch mahnen die Studierenden die verpflichtende Umsetzung von Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in Gemeinschaftseinrich­tungen, ein Verbot von Kindermarketing für ungesun­de Lebensmittel und die Reduktion von Konsum und Herstellung tierischer Produkte an.